Поиск по сайту

Америка

Англия

Арабские страны

Болгария

Венгрия

Вьетнам, Индонезия, Филиппины

Германия

Греция

Индия

Испания, Португалия

Италия

Китай

Куба

Латинская Америка

Польша

Румыния

Скандинавские страны

Франция

Чехия, Словакия

Югославия

Япония

/ Начало / Международный этикет / Кухня / Скандинавские страны

Скандинавские страны

Кухня Скандинавских стран (Дании, Норвегии, Швеции и Финляндии) отличается от многих европейских кухонь большим количеством блюд из рыбы в отварном, жареном, тушеном и запеченном видах, а также блюд и изделий из муки (блины, пироги с рыбным и другим фаршем, блинчики, пирожки, рыба в тесте). Для приготовления блюд используют свиной шпик, топленое масло, зелень петрушки, укропа, зеленый салат, лук, чеснок и всевозможные овощи (особенно капусту, морковь, картофель).

Многие блюда из рыбы готовят в соусе (чаще в сметане с луком). Во время приема пищи датчане любят пить свежее охлажденное молоко, а на закуску охотно едят овощные салаты с салатной заправкой или майонезом. Из первых блюд популярны: уха, куриный или мясной бульон с расстегаями, пирожками, кулебякой, и различными мучными и овощными гарнирами. Утром финны пьют молоко, кефир, кофе с молоком. В Дании и Финляндии особое место занимают бутерброды, смазанные маслом и специальными смазками с различными продуктами. Финны и шведы любят сельдь натуральную с отварным (лучше молодым) картофелем и укропом, рыбные деликатесы, блины со сметаной, пельмени.